LifeSteps.ru
Главная / Достижения / Развлечения и досуг / Едим и готовим / Заготовить березовый сок

Заготовить березовый сок

Заготовить березовый сок

Березовый сок — жидкость, истекающая весной из поврежденных ветвей или стволов берез под действием корневого давления. Весеннее сокодвижение начинается после оттепелей и длится до распускания почек (апрель-май). Наряду с кленом, виноградной лозой, буком и другими породами деревьев, березы отличаются особенно сильным током соков, поэтому в сутки можно получить от двух-трех до семи (с крупных деревьев) литров. Потеря большого объема жидкости или заражения в результате глубокого повреждения коры опасны для здоровья, а, иногда и жизни дерева. Поэтому лучше всего собирать сок с деревьев, предназначенных для вырубки или даже с пней.

Цивилизованный сбор сока

Можно добывать сок деревьев, не нанося им непоправимого урона. Один из них заключается в следующем. Нужно просверлить шуруповертом отверстие глубиной 5 см (при этом диаметр дерева должен быть не меньше 20 см), вставить в него наконечник системы для капельницы без иглы и резинового переходника. Чтобы избежать потерь сока, диаметр сверла должен быть точно таким же, как и у наконечника. После окончания сбора сока отверстие нужно плотно забить сухой веточкой, смазанной садовым варом. Она разбухнет от сока и надежно закупорит отверстие.

В темном прохладном месте собранный сок можно хранить в течение месяца. В виде косметического льда, кваса или закатанный в банки сок сохраняется гораздо дольше. Однако нужно помнить, что кипячение уничтожает все его полезные свойства.

 

Идея находится в: Основной каталог  [?]
Идею подсказал: Sumburus 14.04.2013
Добавили: 21   Выполнили: 0
Последние добавившие:
Поделиться ссылкой:

Сортировать по: популярности  -   новизне 

Отчёты

Отчёты по данному достижению пока не добавлены. Зарегистрируйтесь и создайте отчёт первым.

Подпишитесь на наши новости
twitter rss